Pollastres, croquetes, menjars preparats i una barra degustació

SOM POLLAIRES DES DE 1933, O SIGUI, QUE EL NOSTRE VALOR AFEGIT ÉS L’EXPERIÈNCIA

Gran varietat en foie i en croquetes artesanals

Tres dies per setmana, ofertes a la Barra Degustació i en les nostres croquetes!

Vine a dinar o en plegar de la feina i disfruta gratis de croquetes i patates braves!

Dilluns, tapa de croquetes gratis!

Si vens a dinar a la nostra barra degustació

 

Dissabtes tarda, tapa de patates braves de regal!

Si vens a prendre alguna cosa entre les 19:30 i les 21:00

Dijous, 5% de Descompte en les croquetes!

Que hauràs de sumar al Descompte que ja tens del talonari de l’Illa Diagonal

Pollastres i elaborats

Rodons, rodons farcits, llibrets de pollastre amb pernil i formatge...

Menjars preparats

Amanides de pasta, russa, pollastre a la mel, amb salsa de bolets i ceba, amb escamarlans...

Foie en totes les varietats

Mi-cuit, en bloc, paté, confit i els millors acompanyaments

Bloc de receptes amb pollastre

T'agrada cuinar? T'agrada el pollastre? Descobreix aquí tot el que pots fer a la cuina amb ell i moltes receptes més!

Cada dia, Menú a la barra degustació: primer, segon, pa, beguda i postre per 10,20€

Conill amb all i tomàquet

  Per a 4 persones: 1 conill a 8 octaus o 12 espatlletes Sal i pebre Oli oliva verge extra 2 grills d’all 5 tomàquets Preparació: Posem la cassola al foc amb oli i daurem els talls de conill salpebrats i els reservem. Al mateix oli i a foc fluix posem els alls ben picadets. Abans que es dorin, posar tomaquet ratllat amb el foc a mitja intensitat. Remenar bé fins que sofregeixi. Afegir els talls de conill. Deixar tot junt a foc mig minut fins que quedi tot cuit. Temps total recepta: 45 min   BON PROFIT!!... read more

KERALA DE POLLASTRE AL CURRI

  He fet servir aquestes espècies, però podeu experimentar amb altres, és divertit a vegades tastar el resultat. Un consell: vigileu que de vegades, pica!. Ingredients: Pebre negre, cúrcuma, sal rosa de l’Himalaia, gingebre, all, coriandre en gra, chilly powder, anís en pols, cardamom, fulles de curri i fulles de coriandre. Marineu el pollastre amb les espècies un parell d’hores ben bones, a la nevera. Mentrestant feu un sofregit de ceba tendra, alls i gingebre ratllat. Poseu el foc molt baix i així la ceba va deixant anar aigua i queda molt amorosa. Ara li podeu afegir tomàquet, jo aquest cop no n’he posat, volia que quedés més sec. Fregiu el pollastre amb força oli de coco i ho poseu en una cassola de ferro colat. Afegiu el sofregit de ceba, una mica d’aigua i les fulles de curri. El tapeu, baixeu el foc i que cogui 3/4 d’hora llargues. Espolvoreu amb fulles de coriandre picadetes. L’arros Thai és un acompanyament ideal. Recepta del blog ROBA BRUTA Fem cuinetes.... read more

Confit d’ànec amb peres (fàcil)

INGREDIENTS 4 cuixes de confit d’ànec 1/4 de vi de Porto 125g de sucre romaní, farigola sal i pebre Per a l’almívar: 4 peres vi negre 1 pal de canyella pell de llimona Poseu les cuixes d’ànec confitades al forn durant 10 min a 180º amb la farigola i el romaní. Poseu en un cassó el vi de Porto i el sucre i deixeu-lo reduir. Per fer l’almívar, coeu el vi negre, la canyella, la pell de llimona i les peres pelades, partides per la meitat i sense la part del cor. Emplateu l’ànec amb les peres i després col.loqueu el Porto reduït. Decoreu el plat amb romaní.... read more

L’Aviram 2014-Tots els drets reservats

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies