Crema catalana especial Dia del Pare

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Ingredients:

 

7 rovells d’ou

1l. de llet

200 g de sucre

25 g farina refinada de blat de moro (maizena)

1 pela de llimona

1 escorça de canyella

 

Elaboració:

 

Barregeu els rovells d’ou i la maizena amb una tasseta de llet.

En una cassola poseu a bullir la llet amb el sucre i  la canyella.

Després de 3 minuts, afegiu-hi els rovells. Coleu la barreja i torneu-la a posar al foc. Sense deixar de remenar, retireu-ho del foc.

Escampeu la crema en una plata. Empolvoreu-la amb sucre i cremeu-lo amb la pala de cremar.

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