Pollastres, croquetes, menjars preparats i una barra degustació

SOM POLLAIRES DES DE 1933, O SIGUI, QUE EL NOSTRE VALOR AFEGIT ÉS L’EXPERIÈNCIA

Gran varietat en foie i en croquetes artesanals

Tres dies per setmana, ofertes a la Barra Degustació i en les nostres croquetes!

Vine a dinar o en plegar de la feina i disfruta gratis de croquetes i patates braves!

Dilluns, tapa de croquetes gratis!

Si vens a dinar a la nostra barra degustació

 

Dissabtes tarda, tapa de patates braves de regal!

Si vens a prendre alguna cosa entre les 19:30 i les 21:00

Dijous, 5% de Descompte en les croquetes!

Que hauràs de sumar al Descompte que ja tens del talonari de l’Illa Diagonal

Pollastres i elaborats

Rodons, rodons farcits, llibrets de pollastre amb pernil i formatge...

Menjars preparats

Amanides de pasta, russa, pollastre a la mel, amb salsa de bolets i ceba, amb escamarlans...

Foie en totes les varietats

Mi-cuit, en bloc, paté, confit i els millors acompanyaments

Bloc de receptes amb pollastre

T'agrada cuinar? T'agrada el pollastre? Descobreix aquí tot el que pots fer a la cuina amb ell i moltes receptes més!

Cada dia, Menú a la barra degustació: primer, segon, pa, beguda i postre per 10,20€

Pato con higos

  Ingredientes para 4 personas: un pato mudo de 1,5 kgs ya limpio, 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, 2 tomates maduros, una cucharadita de harina, un dl. de jerez seco, un dl. de vino rancio, un manojo de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, perejil), 250 grs. de higos secos, sal, pimienta, aceite, 1/4 l. de caldo o agua con media pastilla de extracto de carne, 25 grs. de manteca de cerdo.   Limpiar el pato y cortarlo a cuartos. Calentar aceite y manteca en una cazuela y dorar por ambos lados los trozos de pato salpimentados. Añadir la cebolla y la zanahoria cortada fina. Una vez dorada, agregar los ajos troceados, la harina y los tomates cortados a trozos. Rociar con el jerez y el caldo, tapar la cazuela y cocer al horno a 225º 40 minutos. Macerar los higos con el vino rancio. Retirar lo trozos de pato de la cazuela y pasar la salsa por el colador chino. Disponer nuevamente la salsa y el pato en la cazuela y pasar la salsa por el colador chino. Poner otra vez el pato y la salsa en la cazuela y añadir los higos y el vino rancio de la maceración. Cocer, destapado, en el horno, durante 15 minutos más.... read more

Espatlletes de conill amb pebrot i tomàquet en 3 passos

    1-Salpebrar i daurar en una cassola les espatlletes. 2-Retirar-les del foc i a la mateixa cassola posar un dit de gruixut de pebrot vermell i tomàquet ratllat fins que sofregeixi. 3-Afegir les espatllets fins que facin xup, xup, uns tres quarts d’hora.... read more

L’Aviram 2014-Tots els drets reservats

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